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中藥材市場(chǎng)被激活 相關(guān)處理設(shè)備需求量增長(zhǎng)

中醫(yī)藥在抗疫過(guò)程中發(fā)揮了獨(dú)特的作用，推動(dòng)中藥材市場(chǎng)需求大量增長(zhǎng)，部分品種出現(xiàn)供不應(yīng)求，甚至有所漲價(jià)的情況。與此同時(shí)，隨著中藥材市場(chǎng)被激活，相關(guān)處理設(shè)備需求量在近期的增長(zhǎng)也比較明顯。 [詳情]

四大包裝成行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 推動(dòng)包裝工業(yè)進(jìn)入“新時(shí)期”

食品從生產(chǎn)加工，再到運(yùn)輸、銷售等包含諸多環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都存在污染風(fēng)險(xiǎn)，因此食品安全問(wèn)題一直是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。隨著食品包裝工業(yè)的迅猛發(fā)展，包裝技術(shù)的不斷進(jìn)步，安全、綠色、智能、功能化包裝成行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，既保障食品安全，又在一定程度上解決環(huán)保難題，將食品包裝行業(yè)帶入一個(gè)新的發(fā)展時(shí)期。 [詳情]

食品檢測(cè)車“上門”抽檢 筑牢食品安全“防火墻”

隨著天氣日漸變暖，食品安全隱患不容忽視。為了更好地保障餐桌飲食安全，全國(guó)不少地方積極開展食品安全抽檢工作，食品快檢車開進(jìn)各大商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食堂、酒店及重點(diǎn)餐飲店等，通過(guò)利用先進(jìn)的食品檢測(cè)儀器“上門”抽檢，進(jìn)一步提升食品安全監(jiān)管能力，為實(shí)施食品科學(xué)監(jiān)管、有效監(jiān)管發(fā)揮重要作用，給流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管筑起一道“防火墻”。[詳情]

傳感器、大數(shù)據(jù)等技術(shù)發(fā)力農(nóng)業(yè) 解決糧食產(chǎn)量問(wèn)題

每個(gè)人從小受到的教育就是珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)。糧食是人們生活的必需品，而糧食生產(chǎn)也需要時(shí)間周期，產(chǎn)量也要看天公作不作美。其實(shí)，糧食問(wèn)題并不只是經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，而是安全問(wèn)題，它不會(huì)像其他的商品，少一點(diǎn)就以漲價(jià)手段來(lái)調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求。糧食一旦少了，就會(huì)發(fā)生饑荒災(zāi)難，危及人的生命，產(chǎn)生社會(huì)混亂。可見，糧食是個(gè)硬需求，糧食產(chǎn)量也是值得人們關(guān)注的重要問(wèn)題。 [詳情]

食品科技發(fā)展迅速 凍干閃釋技術(shù)落地應(yīng)用

近幾年，食品工業(yè)迅速發(fā)展，不少科技都在食品加工領(lǐng)域中得到應(yīng)用。凍干技術(shù)就是其中之一，不難發(fā)現(xiàn)，市面上采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的食品越來(lái)越多。作為一項(xiàng)新興的食品加工技術(shù)，其技術(shù)也在不斷進(jìn)步當(dāng)中。據(jù)了解，在凍干技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的凍干閃釋技術(shù)正被應(yīng)用到益生菌食品的生產(chǎn)中。 [詳情]

紅茶發(fā)酵新技術(shù)研發(fā) 再為制茶工業(yè)“添磚加瓦”

近日，國(guó)內(nèi)各地的春茶采摘、制作工作陸續(xù)進(jìn)行。制茶是我國(guó)一項(xiàng)傳統(tǒng)的工藝，伴隨著制茶制動(dòng)化工藝水平的提升，國(guó)內(nèi)制茶設(shè)備層出不窮，為茶葉的工業(yè)化發(fā)展打下了技術(shù)基礎(chǔ)。日前，安徽某研究團(tuán)隊(duì)在近紅外光譜技術(shù)結(jié)合計(jì)算機(jī)視覺(jué)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，建立了一種簡(jiǎn)單、客觀的紅茶“發(fā)酵”程度綜合評(píng)價(jià)方法。 [詳情]

三種農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制規(guī)范4月實(shí)施 助力產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

為更好地適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制行業(yè)發(fā)展，以標(biāo)準(zhǔn)化助力相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提升干燥工藝水平，日前，三種農(nóng)產(chǎn)品真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，包括《T/CAMA27-2020 紅棗脆片真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》、《T/CAMA29-2020 枸杞真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》、《T/CAMA28-2020 葡萄真空脈動(dòng)干制技術(shù)規(guī)范》并于4月24日正式實(shí)施。[詳情]

微流控芯片法相關(guān)團(tuán)標(biāo)立項(xiàng)通知發(fā)布 促進(jìn)快鑒效率提升

俗話說(shuō)“民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)乎公眾的身體健康，由食源性致病菌引起的食源性疾病更成為了食品安全的重要問(wèn)題之一。為了加大我國(guó)對(duì)食品中沙門氏菌等食源性致病菌的監(jiān)管以及快速鑒定效率，近日，《食源性致病菌快速鑒定 微流控芯片法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的通知發(fā)布，促進(jìn)食品及加工行業(yè)的持續(xù)健康、有序發(fā)展。[詳情]

一項(xiàng)畜禽肉品質(zhì)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)意見征求

目前，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)畜禽肉產(chǎn)品的需求已從數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，畜禽肉品質(zhì)量無(wú)損快檢也逐漸成為生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)和指導(dǎo)加工的重要手段。相對(duì)于傳統(tǒng)肉品質(zhì)測(cè)定存在耗時(shí)長(zhǎng)、損耗大、有污染等不利于在場(chǎng)在線和高通量檢測(cè)的弊端，近紅外技術(shù)可實(shí)現(xiàn)無(wú)損檢測(cè)并能應(yīng)用于肉品領(lǐng)域的快速分析手段。如今，快速檢測(cè)技術(shù)已在國(guó)際上廣泛用于實(shí)際生產(chǎn)，并制定了相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范，因此我國(guó)亟待制定有關(guān)近紅外光譜檢測(cè)技術(shù)的畜禽肉品質(zhì)檢測(cè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 [詳情]

科技助力下 榨菜企業(yè)升級(jí)自動(dòng)化生產(chǎn)模式有望

近段時(shí)間，國(guó)內(nèi)居民“宅家囤貨”現(xiàn)象屢現(xiàn)不止。其中，榨菜類食品尤其受到歡迎。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)榨菜龍頭企業(yè)——涪陵榨菜股票近日一度漲停。榨菜是我國(guó)人民喜聞樂(lè)見的小菜之一，具有非常龐大的消費(fèi)者基礎(chǔ)。如今，在科技的助力下，國(guó)內(nèi)榨菜生產(chǎn)行業(yè)也逐漸擺脫了人工為主的生產(chǎn)模式，向自動(dòng)化進(jìn)發(fā)。 　[詳情]

食品行業(yè)面臨衛(wèi)生挑戰(zhàn) 殺菌、清洗設(shè)備管控質(zhì)量

經(jīng)過(guò)今年這一場(chǎng)“戰(zhàn)役”，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)食品安全與衛(wèi)生的要求將會(huì)進(jìn)一步提高。而這也給食品生產(chǎn)企業(yè)敲響警鐘，企業(yè)在生產(chǎn)食品時(shí)，要做好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的殺菌消毒工作，加強(qiáng)食品安全管理。那么，食品企業(yè)該從哪些方面來(lái)提升食品的質(zhì)量安全水平呢？ [詳情]

智能機(jī)械創(chuàng)新推動(dòng)食品加工企業(yè)升級(jí)生產(chǎn)模式

日前，中糧集團(tuán)旗下飲料類上市企業(yè)中國(guó)食品有限公司發(fā)布公告稱，2019年銷售總額達(dá)到171.72億元，同比增長(zhǎng)9.7%。近幾年，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平的飛速發(fā)展促進(jìn)了消費(fèi)升級(jí)，食品產(chǎn)業(yè)步入發(fā)展“快車道”。對(duì)于食品企業(yè)而言，則在迎來(lái)機(jī)遇的同時(shí)也面臨著挑戰(zhàn)。在智能制造這一環(huán)境下，建造智能工廠成為企業(yè)“彎道超車”的機(jī)遇。[詳情]

春分食野菜 凈菜加工設(shè)備將春天“搬上”餐桌

春雷炸響，田間地頭的野菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。香椿、馬蘭頭、蕨菜、藜蒿、水芹菜等野菜紛紛進(jìn)入蔬菜市場(chǎng)，成為蔬菜市場(chǎng)當(dāng)之無(wú)愧的“C位”。伴隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)蔬菜品質(zhì)的追求不斷提升。而野菜也在蔬菜加工設(shè)備的幫助下“搖身一變”成為凈菜，將“春天的味道”帶入千家萬(wàn)戶。[詳情]

質(zhì)量安全成消費(fèi)重點(diǎn) 生產(chǎn)企業(yè)如何守護(hù)食品安全？

今年春節(jié)期間，食品產(chǎn)業(yè)遭受打擊，不少品類的食品細(xì)分市場(chǎng)遇冷。對(duì)于消費(fèi)者而言，在選擇食品時(shí)，食品質(zhì)量安全成為影響購(gòu)買意愿的重點(diǎn)。而對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，在此關(guān)鍵時(shí)期，做好食品質(zhì)量安全保障也是重中之重。食品生產(chǎn)企業(yè)可通過(guò)食品殺菌、檢測(cè)設(shè)備等提升食品質(zhì)量，緩解市場(chǎng)所帶來(lái)的沖擊，從而在行業(yè)洗牌中順利存活。[詳情]

紅糖糍粑綿軟醇香惹人愛(ài) 空氣油炸鍋?zhàn)屇憬】党悦朗?/a>

或許你聽過(guò)“唯有時(shí)間和理想不可辜負(fù)”，也聽過(guò)“唯有時(shí)光不可辜負(fù)”，還聽過(guò)“唯有生命與真情不可辜負(fù)”，但是近期聽過(guò)比較多的莫過(guò)于“唯有美食和家人不可辜負(fù)”。疫情期間，許多人宅在家里“瘋狂”解鎖“廚藝”技能，各種美食吃不停，比如紅糖糍粑。 　[詳情]