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未來有望大面積應用于酒水生產領域和食品快檢領域，幫助工作人員更好更快地測定產品中的甲醇水平，從而為產品質量保駕護航。[詳情]
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農業化學污染物殘留檢測及行為研究創新團隊成功研發出基于人工智能的農藥殘留快速檢測技術，為農藥殘留快檢行業再添一力。[詳情]
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新一代科技發展，創新推動傳統餐飲業的智慧化，不少中國智造的機器人登上時代的舞臺，為餐飲業智能化轉型按下“加速鍵”。[詳情]
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據了解，同國外相比，由于采后處理技術落后、貯藏條件不到位及加工環節分揀水平不高等因素，導致我國果蔬等農產品損耗或浪費十分嚴重。數據統計顯示，中國1年損耗的果蔬超過上億噸，比國外很多國家一年果蔬總產量還多。發達國家果蔬損耗率不到5%，而我國果蔬損耗率高達30%。那么，該如何破解果蔬等農產品損耗或浪費難題呢？ [詳情]
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俗話說“天下運輸，唯快不破”！由于生鮮水果對產品新鮮品質要求高，也是對冷藏箱等冷鏈物流裝備的“快、準、冷”一大挑戰。[詳情]
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冷鏈運輸相當于在運輸途中給予了這些產品一個低溫冷藏的環境，因此可以在一定程度上延長保鮮時間，從而盡可能的降低在到達目的地前產品因為腐爛帶來的損耗。[詳情]
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西門子今天與碧桂園集團旗下千璽機器人餐飲集團(千璽集團)在智慧餐飲行業數字化建設領域建立長期戰略合作伙伴關系。[詳情]
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許多地方充分發揮食品快檢的技術支撐作用，充分發揮快檢的“防火墻”“過濾網”作用，及時消除食品安全隱患，保障餐桌飲食安全。[詳情]
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“冷鏈專列”的開行進一步打通地區之間新的冷鏈物流通道，架起物流溝通的橋梁，為滿足高品質食品需求提供了穩定安全的物流保障。[詳情]
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我國是農業大國，在我國，農產品加工業總產值占制造業的18%左右，是我國經濟發展的戰略性支柱產業。國內農產品加工業中，初加工占了主要部分。國內農產品初加工市場近十余年雖取得長足發展，但仍處于初級發展階段，存在農產品初加工水平低、設施簡陋、工藝落后等問題。農產品初加工市場要想實現長遠的可持續發展，還需先解決這部分問題。 [詳情]
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安徽省一直專注于專精特新中小企業的培育，而今專精特新中小企業已達2200家。為了進一步提高專精特新中小企業規模和水平，發揮這些企業對中小企業的示范“帶頭”作用，同時更為了培育一批專業化、精品化、特色化、創新化的專精特新冠軍企業，近日，《安徽省專精特新冠軍企業遴選辦法》出臺，并已發布關于印發的通知。 [詳情]
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在海水產品中，海藻占據了很大一部分。海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等都是生長在海中的藻類，海藻類通常含有大量的營養物質，包括蛋白質、多糖類、食物纖維、維他命等等。隨著對海藻類的研究不斷深入，海藻內的營養物質被不斷開發，并在食品行業內得到應用。日前，暨南大學一團隊就創新建立了海藻麒麟菜多糖提取分離方法，為實現大規模工業化生產提供了關鍵技術。 [詳情]
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近段時間，冷凍食品成為社會熱議重點，不少地方政府都展開了冷凍冷藏食品專項檢查。冷凍是保存食品的主要方式之一，廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品。冷凍食品之所以能使食物達到較長的保質期，主要是因為能避免微生物生長繁殖，但若是在生產過程中遭到污染，食品的質量安全也無法得到有效保障。那么，冷凍食品生產中該如何保障食品安全呢？ [詳情]
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近日，SAP宣布與中國龍頭食品企業天味食品達成合作。雙方將借助SAP全球領先的云解決方案套件和行業最佳實踐，為天味食品建立數字化經營分析體系，打造統一、標準化的企業智能管理平臺，以數字化卓越運營保障”產品創新、渠道深耕”的雙輪驅動，為其戰略轉型提供堅實的數字力量，助其實現高速發展、領跑中國調味業數字化轉型。[詳情]
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當下，助力數字經濟發展被列入“新基建”中的重要舉措之一，傳統產業加速推進全方位、全角度、全鏈條的基礎改造，向數字化邁進成為轉型的必然。[詳情]
