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雞蛋是我們日常飲食中常常會接觸到的食材。但近幾年，在各地食藥監部門開展的蛋類產品抽檢中，多批次雞蛋被檢出殺蟲劑琥或抗生素殘留，雞蛋的食品安全問題引起了公眾的強烈關注。除了養殖戶需要規范獸藥的使用，對雞蛋進行食品安全檢測也十分重要。近日，“科學島”上的技術生物所研發了一種新的檢測方法，可以快速檢測雞蛋中的氟蟲腈殘留。[詳情]
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獸藥是指用于預防、治療動物疾病或者有目的地調節動物生理機能的物質。獸藥主要包括血清制品、疫苗、診斷制品、微生態制品、中藥材、中成藥、化學藥品、抗生素、生化藥品、放射性藥品及外用殺蟲劑、消毒劑等，藥物飼料添加劑也包括其中。此外，魚藥、蜂藥、蠶藥也列入獸藥管理。[詳情]
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食品工業是我國的傳統產業，經過多年發展，食品工業產值在總體經濟中的占比越來越高。為了促進食品工業的進一步發展，推進制造強省戰略實施，河北省政府于近日印發《河北省食品工業轉型升級實施方案》。這不僅有助于該省進一步完善食品工業體系，更擴大了相關食品加工設備的市場。[詳情]
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“思維遲鈍有時是在過度用腦之后，好像大腦被掏空”沉迷于工作中的你是不是也有這種感覺？隨著生活壓力的增加，快節奏的工作、長時間的腦力勞動使得大多數人的精神狀態都有所下降，也因為這個原因，越來越多的人開始注重補充大腦的營養。[詳情]
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眼下正是黑枸杞豐收季，黑枸杞因含有天然原花青素迅速躥紅，成為保健養生界的“網紅”。據悉，這種黑枸杞具有“降低膽固醇、增強免疫功能、抗衰老、美容養顏、治月經不調、抗癌”等健康功效，市場售價高者達4千多元每公斤，這讓每公斤不到500元的“枸杞王”紅枸杞望塵莫及。[詳情]
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地方飲食文化承載往昔記憶的紐帶，觸動著每一位食客的味蕾。時至今日，燙皮仍是部分地方乃至多數消費者的品“味”選擇。燙皮軟糯，口感香、酥、脆等特點受到美食愛好者的喜愛。燙皮美味，是因為其背后凝聚著“童年的味道”、“家鄉的味道”，也離不開傳統制作工藝的傳承。而隨著食品工業的快速發展，燙皮機械設備的進步，大大解放雙手的同時，也讓更多的人嘗到舌尖上的美味。[詳情]
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近三十年來中國乳制品行業每年都以兩位數的速度增長，現今年產值已逼近4000億元。市場大也意味著行業正在逐漸走向飽和，尤其是常溫奶、低溫奶、常溫酸奶、低溫酸奶四大類別。在未來，拉動行業持續增長的將是乳制品細分市場的升級，如脫脂奶、奶酪、冰激凌等。對此，相關設備制造商也要做好準備，迎接即將到來的市場競爭[詳情]
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日前，蘇寧易購發布中秋節大數據，報告顯示，9月1日至11日，月餅、白酒、各式禮盒、大閘蟹及蟹卡成為中秋消費“主角”，銷量分別同比增長134%、143%、139%和156%。值得注意的是，大閘蟹的銷量增幅已經超過了月餅。近幾年，大閘蟹市場可謂是“紅紅火火”，尤其是冷鏈和深加工產業鏈的完善，讓大閘蟹市場更上一個臺階。[詳情]
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近年來，宏觀經濟及消費形勢大幅放緩，使得我國乳業市場集中度進一步提升。從各大企業發布的半年報中來看，乳制品細分品類市場規模的擴大推動了產品結構升級，特別是奶酪等產品附加值提升，推動部分跨區域企業業績向好發展。此外，產品升級對生產設備、工藝技術等要求越來越高，這也促使乳業生產邁入“智能化”大門。[詳情]
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日前，全國產業扶貧工作推進會在四川省召開。會議上提出，要大力促進貧困地區扶貧產業發展壯大，為貧困群眾穩定脫貧和逐步致富提供堅實支撐；產業扶貧是穩定脫貧的根本之策，要大力發展農產品加工流通業，健全流通體系。這將有助于我國冷鏈物流市場的進一步擴大，同時也為其帶來了新的發展挑戰。[詳情]
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現如今，大多數寵物主喜歡以“貓奴”、“汪奴”、“鏟屎官”自稱，這種自娛自樂式的稱號走紅背后是寵物經濟的悄然興起。數據顯示，2018年增至超過590億元，預計在2020年超過1000億元，到2022年將達到1500億元，未來中國的寵物食品市場將迎來巨大的發展空間。為了保證寵物食品健康發展，《寵物飼料標簽規定》、《寵物飼料衛生規定》等相關寵物食品規范性文件出臺并實施，寵物食品標準規范從此有依可循。 [詳情]
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隨著水資源的污染越來越嚴重，凈水材料作為一個新興行業不斷走進大眾視野，成為保障飲用水安全的非常有效的可利用材料。日前，《2019年中國家電行業半年度報告》發布，報告顯示，高品質凈水材料取得突破進展，其中，基于NSP膜色譜雙效凈水技術的產品，有效地打破了高品質凈水材料主要依賴進口的局面。與此同時，凈水機產品不再是一二線市場的專屬，向低線市場普及的趨勢尤其顯著。[詳情]
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日前，某地舉行了茶葉炒制技能競賽，展現傳統手工炒茶的魅力。炒茶師傅們紛紛一展身手，熱鍋、殺青、揉捻、干燥等等，不斷翻炒茶葉，讓現場的觀眾大飽眼福。誠然，隨著茶葉機械的快速發展，炒茶機的出現使得茶葉加工效率大大提升，并且無需人工翻炒茶葉，機器翻炒省時省力，同時炒制的速度、時間、溫度可控制，保證茶葉品質。[詳情]
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日前，19家白酒上市公司悉數發布了2019年上半年報。從年報中可以看出，我國白酒行業呈現整體增速放緩趨勢。中低端白酒品牌分化加劇，中高端白酒品牌表現良好，高端酒仍將占未來白酒消費市場的主流。這也導致了二三線白酒企業被不斷擠壓，相關企業還需加大科技投入，通過調整工藝來實現品質升級，增強產品的市場競爭力。[詳情]
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以自熱火鍋為代表的自然食品在2016年“橫空出世”，到2017年被冠以“網紅”稱號，因其方便、快捷、不插電、不開火、種類豐富等特點受到眾多消費者的追捧，也為方便食品行業帶來新的生機。當前消費市場，“懶人經濟”唱主角，自熱食品備受青睞。不過，自熱食品安全亟需帶上“緊箍咒”，加上“安全閥”。[詳情]
