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瘟疫是一種傳染性疾病，主要由病毒或微生物引起。俗稱“爛腸瘟”的豬瘟，則是一種由病毒引起的發生在豬之間的接觸性、急性傳染病。豬瘟四季都可發生、致死率非常高，并且能夠感染不同品種、不同年齡、不同性別的豬，甚至連野豬都難逃豬瘟的魔爪。因此，養殖場中一旦爆發豬瘟病毒，必定會遭受不小的損失。為控制病毒的蔓延，自然少不了科學儀器的助力。[詳情]
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食品檢驗工作的發展是一個相對漫長的過程，目前，我國相關的法律法規已逐漸得到完善，國內的檢驗機構也建立了較為完整的食品檢驗體系，整合了各項可利用的資源，使機構中單獨的個體相互結合起來發揮了檢驗體系的強大作用。[詳情]
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發表在“食品科學雜志”上的一項研究成為了食品界的頭條新聞。研究發現，糖果甜味劑包裝的顏色可以決定人們認為它會有多甜，無關它實際上是什么樣的甜味劑。這一發現揭示了視覺對味覺感知的影響，也告訴了食品行業——食品包裝足以影響人們的口味。[詳情]
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標準決定品質，影響產業核心競爭力。事實上，自2010年修訂后，乳業國標一直飽受行業爭議。標準制定程序時間滯后、標準化工作落實等問題日益突出。為此，《深化標準化工作改革方案》、《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》等一系列標準化文件陸續出臺，為中國乳業崛起奠定了強大的技術支撐。 [詳情]
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隨著高溫天氣的到來，無論是常溫條件下存放的產品，還是對于長期在室外工作的人員都會受到影響。在科技發展的新時代下，制冷技術以及制冷設備的應用與普及，不僅保證了農副產品、生鮮產品等的新鮮性，還為夏季戶外工作者帶來絲絲清涼。[詳情]
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隨著國民經濟水平的提升，去旅行逐漸成為人們的生活常態。在一眾“買買買”、“逛吃逛吃”的旅行中，工業旅游以其能夠了解產品的生產制造過程、能夠完整再現過往城市生活等成為獨特亮點，帶動英國鐵橋峽谷、德國魯爾工業區等地方重新恢復活力。我國食品企業在看到工業旅游蘊含的巨大能量后，紛紛入局工業旅游。[詳情]
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據有關預警通報顯示，產自愛爾蘭的嬰幼兒配方奶粉疑似感染沙門氏菌，多國據此發出了預警信息。之后，又通報疑似受沙門氏菌污染愛爾蘭相關批次奶粉均未檢出沙門氏菌。那么，未檢出致病菌，為什么會出現海外奶粉遭污染的“烏龍”事件呢？恐怕不是簡單的空穴來風，我們暫且不議論，只看如何才能避免嬰幼兒配方奶粉感染沙門氏菌呢？[詳情]
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所謂節能減排，有廣義和狹義之分，但都是節約物質、能量資源，降低能源消耗，減少污染物的排放。一直以來，筆者都以為節能減排只是一個領域，其實包括節能和減排兩大技術領域，加強節能技術的應用有助于減少排放，反之則有可能產生因盲目追求減排效果而增加能耗的惡性循環后果。[詳情]
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為了禽畜產品質量安全，防止疫情擴散，保護人民身體健康，盡快徹底撲滅動物疫病，消滅疫源，對病死畜禽進行撲殺、消毒并進行無害化處理工作刻不容緩。隨著全國各地無害化處理工作的推進，以及無害化處理設備的應用，定能扼殺“非洲豬瘟”，確保肉品的質量安全。[詳情]
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食品標簽主要是向消費者傳遞產品信息的載體，也是為了提供食品信息和特性的說明，讓人們能夠直觀地了解產品的配料、營養成分、生產日期以及各項指標等等，引導消費者合理地選擇產品，像醬油就需要查看配料中“氨基酸態氮”指標，其品質主要取決于這項指標。一般來說，“氨基酸態氮”含量越高，則醬油品質越高，鮮味也就會越濃。[詳情]
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機器人這個話題經久不衰，小時候暢想的作文里，他能夠為人們炒制好飯菜包攬家庭一切雜活，還能夠陪伴孤獨的老人進行聊天、下棋，像一個全能型的管家。如今看來，小時候懵懂的幻想正逐漸演變成為現實[詳情]
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食品小作坊的質量安全問題備受人們的關注。為了解決千層餅、麻糍等兩個傳統特色糕點食品的生產安全、衛生問題，寧波出臺了《寧波市食品小作坊整治提升試點工作方案》和《寧波市打造名特優食品作坊工作方案》，并且提出“一坊一策”，明確各店需整改的問題點，讓市民品嘗到好吃又安全的美食。[詳情]
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我國某知名醬油品牌就斥資2000萬打造國家4A級工業旅游景區；大型乳品公司也多選擇開放牧場、生產線等，讓消費者切實感受一杯牛奶的智慧之旅；也有酒類企業放開生產線，讓人們在參觀中了解現代化釀酒的魅力……經觀測，這些發展工業旅游，施行透明工廠政策的企業多以現代化設備生產為主。[詳情]
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機器人調酒師頻頻出現在我們的視野之中，憑借著出色的表現贏了的不少顧客的青睞，同時也令眾多人類調酒師倍感壓力。但其實根據實際發展情況來看，機器人調酒師要對人類進行取代還需要較長一段時間。[詳情]
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首批由中歐班列(成都)進口的白俄羅斯牛肉運抵成都，再結合之前海關總署公布的5家白俄羅斯冷凍雞肉輸華契機，這意味著中歐班列白俄羅斯-成都肉類冷鏈運輸新通道將全面打通，做大做活雙邊冷鏈物流貿易。[詳情]
