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精釀啤酒第一個團體標準——《工坊啤酒及其生產規范》停止征求意見，距離該標準的公布又近了一步。可能有人對“工坊啤酒”這個名詞有點陌生，實際上也就是精釀啤酒，只是Craft Beer兩種不同的翻譯。[詳情]
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在人們對食品的健康性能愈發關注的現今，被打上健康旗號的食品總能夠獲取更多的關注。今天我們就來說說膳食纖維，對于膳食纖維是否健康的研究以往多從局部入手，雖然證明了膳食纖維對平衡血糖、降低2型糖尿病風險等具有絕佳療效，但缺乏全局性的綜合分析。[詳情]
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全自動平面貼標機適用于在各種物品的上平面貼標簽或不干膠膜，更換覆標機構可適用于不平整表面貼標，可廣泛應用于大件產品的平面貼標等。[詳情]
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“冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜”無論是火鍋還是冒菜都因它香辣的口感虜獲了廣大朋友們的芳心。近些年來，一種可以讓你隨時隨地、只用冷水就吃上熱騰騰的“方便火鍋”走俏消費市場，由于它的方便性，一推出市場就成了“吃貨們”的新寵。一時間，市場上涌現出各種品牌的“方便火鍋”，讓消費者們哪怕只是一個人也可以在家盡情的享用一頓火鍋。[詳情]
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?2018年，對我們農機行業來說是機遇與挑戰并存的一年，面對巨大的行業經濟下行壓力，傳統農機領域逐漸趨于飽和，眾多農機企業尋找行業新的經濟發展點。在此背景下，秸稈機械在普遍疲軟的農機市場中獨樹一幟，成為了少數發展態勢良好的領域。[詳情]
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?提到腐乳，或許大家并不陌生。腐乳是我國獨創的調味品，也是一道經久不衰的美味佳肴。由于其質地細膩、口味多樣，備受人們的喜愛。腐乳雖美味，但是其對制作工藝要求十分嚴格。那么，一起來看看現代腐乳生產工藝，以及發酵罐如何在把控溫度和保證豆腐坯無菌化生產中發揮作用。[詳情]
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我國早在公元前就有書籍將蜂蜜記載在冊，并認為其可“除百病、和百藥”。進入現代后，利用現代工藝對蜂蜜進行加工成為業內普遍做法。然而因為入行企業自身食品安全意識不夠，出現了知名企業用過期蜂蜜做原料的丑聞。再加上人們對原生態飲食的追求，未經加工的原蜜成為不少商家的賣點。 [詳情]
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前兩天筆者邀請朋友來家里吃飯，酒足飯飽之際，朋友委婉提出是否來一杯奶茶作飯后甜點。不知不覺間奶茶已經入侵我們的生活許久，不僅是辦公室下午茶的常客，逛街時候隨處可見的奶茶店也讓人隨時生出來一杯的念頭。[詳情]
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從新聞中，時常看到有不法商人使用雙氧水處理腐壞變質原料，制作不合格食品，導致許多人都對雙氧水高度警惕。那么，雙氧水可否用于食品加工，以及如何有效地保障餐桌安全呢？[詳情]
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在“2019年中國機器人行業年會”上發布了2018年中國機器人十大科技技術。其中，包括機器人柔性手爪、液態金屬驅動的功能性輪式移動機器人、大型構件多機器人智能磨拋加工技術等等。而“機器人柔性手爪”已在食品工業得到應用，既提高了柔軟、易碎食品的碼放效率，同時減少人工接觸食品的頻次，保障食品的質量安全。[詳情]
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在薯片、飲料等食品的包裝上，筆者常常能見到這樣一條須知：若發現脹包或滲漏，請勿打開食用。對這句話有了關注以后，筆者時常留意這些充氣包裝是否有上述現象，但遲遲不曾遇到。進入食品機械行業，筆者才了解到，這類食品包裝出廠前會進行密封性測試；針對真空、充氮、充混合氣體這類包裝，還會進行氧氣測試，確保產品包裝完好。[詳情]
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“2018凈菜行業發展論壇暨第三屆中餐工業化創新發展論壇”在京召開。與會專家、學者等共同商討凈菜行業及中餐工業化的發展。有業內人士稱，作為蔬菜生產和消費第一大國，我國凈菜行業正迎來戰略發展機遇期。與此同時，蔬菜清洗機、切菜機、氣調包裝機等凈菜加工設備也將迎來發展契機。[詳情]
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從市場上了解到，2019年1月初，大蒜價格又開始震蕩，跌破2元大關。2019年的大蒜市場價格走勢如何，以及該如何規避市場風險等成了蒜農、經銷商、消費者等十分關注的問題。目前，市場上不僅僅售賣鮮大蒜，還出現了很多大蒜加工產品，比如脫水大蒜、冷凍大蒜、醋腌大蒜等等，并通過色選機、漂洗機、脫水機、烘干機等，既利于提高產品附加值，又保障了生產安全。[詳情]
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國家市場監管總局組織抽檢食用油、肉制品、乳品和食用農產品等5類食品2000多批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，抽檢的產品整體上合格，但是也有個別批次出現不合格，涉及花生油過氧化值、肉灌腸菌落總數、韭菜腐霉利等指標不符合食品安全國家標準規定。目前，相關部門已對不合格產品作了相應的處理，以防“問題產品”流向餐桌。[詳情]
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隨著消費市場升級，以及市場供求關系、價格和國家加大對畜禽環保要求等因素的影響，不少養殖、屠宰加工企業被淘汰出局。業內人士認為，適度規模的專業化、精細化以及機械化、自動化生產，是未來畜禽產業發展的必由之路。[詳情]
