近段時(shí)間，方便食品銷(xiāo)量大漲。而自熱火鍋?zhàn)鳛闀r(shí)下較為流行的方便食品，其市場(chǎng)發(fā)展前景良好。自熱火鍋內(nèi)部通常由料包、食材包、自熱包等組成，內(nèi)容物不同，使用的包裝方式也不相同。因此，在自熱火鍋的生產(chǎn)過(guò)程中，還需采用不同的包裝設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。 　　

從2016年下半年開(kāi)始，自熱火鍋產(chǎn)業(yè)走入消費(fèi)者視線，到2018年，產(chǎn)業(yè)迅速擴(kuò)容、發(fā)酵，在食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分市場(chǎng)中呈現(xiàn)出大增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2018年“雙十一”，國(guó)內(nèi)某電商平臺(tái)賣(mài)出453萬(wàn)份自熱火鍋，同比增長(zhǎng)2.7倍，平臺(tái)上銷(xiāo)售自熱火鍋的商家也從上年的200家增至430家。 　　

據(jù)了解，由于生產(chǎn)門(mén)檻低，所以自熱火鍋產(chǎn)業(yè)在短時(shí)間內(nèi)便涌入大量資本，給上下游產(chǎn)業(yè)鏈帶來(lái)利好。其中，也包括自熱火鍋生產(chǎn)中不可少的包裝設(shè)備。為了方便攜帶和使用，自熱火鍋中分成了食材包、料包、發(fā)熱包等等，利用包裝設(shè)備將內(nèi)容物分開(kāi)儲(chǔ)存。但也由于內(nèi)容物的不同，生產(chǎn)過(guò)程中用到包裝設(shè)備也不盡相同。 　　

據(jù)了解，火鍋底料要在料液尚未凝結(jié)時(shí)進(jìn)行包裝，因此不能采用普通的包裝設(shè)備。為了滿足火鍋底料的包裝需求，市面上出現(xiàn)了火鍋底料自動(dòng)包裝機(jī)。該設(shè)備主要用于黏性產(chǎn)品的包裝、灌裝，能根據(jù)規(guī)定的重量進(jìn)行計(jì)量包裝。設(shè)備上配備了包括物料計(jì)量填充劑、工作平臺(tái)、重量選別秤、提升機(jī)、金屬檢測(cè)機(jī)等裝置，能自動(dòng)完成上袋、打印生產(chǎn)日期、下料、熱封等步驟。 　　

對(duì)于食材的包裝，則需要采用真空包裝機(jī)。真空包裝設(shè)備能自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣并完成封口。由于減少了細(xì)菌與空氣的接觸，經(jīng)過(guò)真空包裝的食材能極大地延長(zhǎng)保質(zhì)期。除此之外，真空包裝還能夠防止食品氧化、抗壓、阻氣、保鮮等，提高食材的包裝質(zhì)量。 　　

除了這兩種設(shè)備，枕式包裝機(jī)也是自熱火鍋生產(chǎn)中的重要設(shè)備之一。枕式包裝機(jī)主要用于發(fā)熱包的包裝，設(shè)備采用電爐絲加熱的原理來(lái)進(jìn)行自動(dòng)連續(xù)收縮包裝，上溫快、生產(chǎn)效率高、生產(chǎn)過(guò)程穩(wěn)定。為了避免包裝過(guò)程中預(yù)定封切部位的偏離誤差，有些設(shè)備上還裝置了連續(xù)式光電自動(dòng)定位系統(tǒng)設(shè)計(jì)，自動(dòng)定位，消除誤差。 　　

如今，自動(dòng)化包裝設(shè)備已成為食品行業(yè)不可少的設(shè)備，方便生產(chǎn)活動(dòng)的同時(shí)也促進(jìn)了行業(yè)的工業(yè)化進(jìn)程。隨著市場(chǎng)需求的變化，國(guó)內(nèi)包裝設(shè)備也在不斷創(chuàng)新升級(jí)中。業(yè)內(nèi)人士表示，目前國(guó)內(nèi)包裝設(shè)備正在向高速度、高精度、低能耗等方向發(fā)展，同時(shí)，對(duì)設(shè)備的靈活性、柔性生產(chǎn)能力也提出了更高的要求。 　　

懶人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展或?qū)⒊蔀槭称沸袠I(yè)下一個(gè)風(fēng)口，自熱火鍋?zhàn)鳛閼腥私?jīng)濟(jì)下的產(chǎn)物之一，未來(lái)5-7年可達(dá)到50-150億元的市場(chǎng)空間。而包裝設(shè)備作為自熱火鍋生產(chǎn)中的重要設(shè)備之一，其未來(lái)發(fā)展空間也會(huì)逐步加大。對(duì)于包裝設(shè)備產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，則需以科技創(chuàng)新、自主研發(fā)來(lái)轉(zhuǎn)變以往引進(jìn)和仿造的傳統(tǒng)模式，增強(qiáng)設(shè)備在行業(yè)中的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。