我國的“茶文化”歷史悠久，茶葉產量、消費量都處于世界前列。如今，在政府相關部門、企業、行業組織等多方共同努力下，我國茶葉產品質量穩步提升，但農藥殘留超標仍是行業痛點之一。日前，華中農業大學與中國計量大學團隊合作，提出一種對茶葉中有機氯農藥殘留進行快速有效檢測的新方法。 　　

據了解，我國目前應用于茶樹種植的農藥有多種，這也造成了我國茶葉農藥超標問題復雜多樣。如三氯殺螨醇、氰戊菊酯、滅多威、草甘膦聯苯菊酯、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯等都是茶葉種植中被允許使用的農藥。 　　

在我國現行國家標準《GB2763-2016食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》中，明確規定了各種農藥在茶葉中的殘留限量。為了保障食品安全，避免問題產品流入市場，對茶葉進行農藥殘留檢測是茶產品生產過程中不可少的一個環節。 　　

在茶葉的農藥殘留檢測環節，通常會將茶葉帶到檢驗室，利用“氣相色譜-質譜法”“液相色譜-質譜法”等方法進行檢測。但這些方法檢測步驟復雜，耗時長、成本高，無法滿足現場檢測或原位檢測需求，導致茶產業缺乏從茶園源頭開始的風險控制手段。

日前，華中農業大學茶學系倪德江教授課題組與中國計量大學團隊合作，提出一種對茶葉中有機氯農藥殘留進行快速有效檢測的新方法。該方法有望在田間實現茶園部分農殘指標快速現場定量檢測，幫助生產管理部門提高茶葉生產的食品安全控制水平，減少消費者的食品安全風險。

據悉，這一現場檢測的方法對茶葉中農藥殘留檢測環境、專用納米材料制備、指紋光譜算法等進行了深入研究，結合納米材料與光譜技術，研發出一套適用于茶葉現場快速檢測的新技術。

該研究團隊在通過其與“氣相色譜-質譜聯用儀”進行比對分析后，發現該技術方案能夠有效檢測目標農殘，在未來具有很好的應用前景。課題組還計劃進行跨學科合作，將新技術進一步整合開發成相關輕型設備，盡快實現技術成果落地，為園藝大產業食品安全服務。 　　

為認真貫徹落實黨的十九大明確提出的“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”重大部署和“四個最嚴”的要求，各級黨委、政府和相關職能部門針對當前食品安全面臨的風險挑戰，持續加強監管要求力度。 　　

根據近幾年得食品安全檢測結果來看，我國食品安全領域中的農藥殘留超標問題依然較為突出，茶產業也不例外。這不僅不利于消費者的消費安全，更會對整個行業以及茶產品生產企業產生不良影響。這一現場檢測方法的研發，在提高茶葉安全檢測水平的同時，更能幫助行業從源頭管控食品安全。