食品長期放置空氣中，很容易腐壞變質(zhì)，影響食用安全。為了延長貨柜期，保證食品質(zhì)量安全，就需要對產(chǎn)品進(jìn)行密封處理。而在工業(yè)化生產(chǎn)中，封口機(jī)的使用解決了產(chǎn)品存儲的問題，保障食品食用安全。那么，一起來看看食品封口機(jī)的應(yīng)用以及與其相關(guān)的問題都有哪些吧！
 

 
　　網(wǎng)友問：立式和臥式連續(xù)封口機(jī)主要用于袋裝封口，使用中有什么區(qū)別？
 
　　解答：同立式連續(xù)封口機(jī)相比，臥式連續(xù)封口機(jī)的操作平臺相對低些，可以對粉狀、顆粒狀物料進(jìn)行封口包裝，封口速度快，效果好。但是不適合于液體、膏體、顆粒等易流動、滾動的的產(chǎn)品封口，否則物料外流導(dǎo)致材料的浪費(fèi)，這類物料可選用立式連續(xù)封口機(jī)。可以說是；立式連續(xù)封口機(jī)的出現(xiàn)為臥式連續(xù)封口機(jī)進(jìn)行了進(jìn)一步的完善。
 
　　網(wǎng)友問：如何對封口機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作？
 
　　解答：通常來說,大多數(shù)食品設(shè)備，尤其是與食品直接或者間接接觸的設(shè)備都需要清潔保養(yǎng)，一方面為了保證封口設(shè)備二次使用不會污染食品，另一方面也是更好地延長封口機(jī)的使用壽命，一定程度上為企業(yè)節(jié)約更換設(shè)備的成本。
 
　　首先需要對下模滑板、壓桿軸承、偏心輪等傳動部位定期加機(jī)油，以保證封口機(jī)的使用性能。之后，要對封口膜分割的齒刀進(jìn)行清洗。注意的是，必須讓齒刀浸泡若干分鐘至清潔，反復(fù)數(shù)次，保證二次使用不會污染包裝膜，從而確保包裝袋中的食品質(zhì)量安全。
 
　　網(wǎng)友問：封口機(jī)使用過程中需要注意什么？
 
　　解答：其一，該機(jī)使用220V單相三線制電源，務(wù)必接地安全、可靠，以免影響人身安全。其二，若對袋裝食品封口，需要將包裝袋壓條翻開，再將裝入食品的包裝袋放入工作室內(nèi)，注意袋子不要重疊，翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好，否則影響密封效果。其三，經(jīng)常檢查冷卻水位，并且及時(shí)補(bǔ)充冷卻水，最好使用不導(dǎo)電的冷卻水。
 
　　其四，經(jīng)常檢查，接頭不能有漏水、滲水現(xiàn)象，以防觸電危險(xiǎn)，同時(shí)，為防止由于溫度過低引起管道結(jié)冰，水箱內(nèi)應(yīng)注入防凍液，從而保證低溫環(huán)境下，封口機(jī)可以正常工作。其五，開機(jī)后不準(zhǔn)打開機(jī)箱，停止工作時(shí)需關(guān)上電源開關(guān)，拔出電源插頭，保障后續(xù)操作安全。
 
　　網(wǎng)友問：真空封口機(jī)包裝效果怎么樣？
 
　　解答：真空封口機(jī)同真空包裝機(jī)原理一樣，主要利用抽真空技術(shù)，在操作的時(shí)候人工配蓋，隨后放入真空封口機(jī)的真空室內(nèi)，關(guān)閉真空室門，這時(shí)內(nèi)部就會自動抽真空，然后擰緊瓶蓋，之后進(jìn)行嚴(yán)密封口，達(dá)到不漏氣、長期保存的目的。
 
　　網(wǎng)友問：封口機(jī)適用于哪些材料封口？
 
　　解答：封口機(jī)主要是在產(chǎn)品裝入包裝容器后，再對充填有包裝物的容器進(jìn)行封口的機(jī)械，其可用于包裝容器的材料很多，比如紙類、塑料、玻璃、金屬、復(fù)合材料、陶瓷等，同時(shí)包裝容器的外形及物理性能也各不相同，如高、矮、方、園、不規(guī)則形等等，都可以進(jìn)行封口。
 
　　網(wǎng)友問：封口機(jī)使用前的準(zhǔn)備工作有哪些？
 
　　解答：首先，需要將封口機(jī)放置平穩(wěn)，查看合蓋是否順利，松手后是否自動跳起；其次，查看封口機(jī)真空泵油面的位置是否正確，如不正確應(yīng)及時(shí)調(diào)整(可參考真空泵使用說明書)；另外，接通電源，打開開關(guān)，合蓋，查看真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，同時(shí)，開啟輸送帶電源，輸送帶運(yùn)轉(zhuǎn)，調(diào)節(jié)速度旋鈕至合適位置；最后，調(diào)試之后，相關(guān)組件正常，即可投入作業(yè)。
 
　　值得注意的是，封口機(jī)調(diào)試過程中，需要對真空度、加熱溫度、加熱時(shí)間進(jìn)行設(shè)定。一般來說，調(diào)整抽氣時(shí)間的長短，從而達(dá)到所需的真空度。再者，根據(jù)包裝袋材料選擇所需加熱溫度，可以將加熱溫度旋鈕調(diào)到合適的位置。而根據(jù)所用包裝材料及加熱溫度，調(diào)節(jié)加熱時(shí)間旋鈕，選擇合適的加熱時(shí)間。
 
　　網(wǎng)友問：目前，封口機(jī)的種類有哪些？
 
　　解答：當(dāng)前，市面上封口機(jī)種類多樣，包括真空封口機(jī)、旋蓋封口機(jī)、滾紋封口機(jī)、滾邊封口機(jī)、壓蓋封口機(jī)、壓塞封口機(jī)、卷邊封口機(jī)、臺式自動鋁箔封口機(jī)、電磁感應(yīng)封口機(jī)等等，廣泛應(yīng)用于飲料、酒水、乳品、食品、糧食、藥品以及化妝品等領(lǐng)域。值得一提的是，電磁感應(yīng)封口機(jī)封口速度快，非常適合大批量產(chǎn)品生產(chǎn)，并且封口質(zhì)量好，避免密封不過關(guān)導(dǎo)致食品腐壞變質(zhì)，影響食用安全。