海天發(fā)酵生產(chǎn)管理與質(zhì)量追溯系統(tǒng)

項(xiàng)目名稱：海天發(fā)酵生產(chǎn)管理與質(zhì)量追溯系統(tǒng)
企業(yè)名稱：海天（高明）調(diào)味食品有限公司 
項(xiàng)目投運(yùn)時(shí)間：2013年12月 
項(xiàng)目實(shí)施主要功能介紹 
1、 對(duì)從原料加工到醬油成品的所有前工序生產(chǎn)過(guò)程設(shè)備、儀表、監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行了統(tǒng)一采集與集成，包括：種曲監(jiān)控系統(tǒng)、制區(qū)監(jiān)控系統(tǒng)、發(fā)酵監(jiān)控系統(tǒng)、溶鹽監(jiān)控系統(tǒng)、壓榨調(diào)配監(jiān)控、加熱配兌監(jiān)控系統(tǒng)；

2、 與海天企業(yè)管理系統(tǒng)ERP（SAP）進(jìn)行互通；

3、 與海天質(zhì)檢管理系統(tǒng)YD系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)質(zhì)檢數(shù)據(jù)的互通；

4、 生產(chǎn)計(jì)劃管理、生產(chǎn)工單管理：管理生產(chǎn)過(guò)程的訂單計(jì)劃、車間工單任務(wù)；

5、 物料消耗管理、物料移動(dòng)管理：生產(chǎn)前工序物料消耗與移動(dòng)的記錄、查詢與統(tǒng)計(jì)分析；

6、 設(shè)備狀態(tài)管理、設(shè)備運(yùn)行管理：生產(chǎn)前工序的所有運(yùn)行設(shè)備的實(shí)時(shí)狀態(tài)監(jiān)控與運(yùn)行報(bào)表分析；

7、 能耗管理：各工序能耗的采集、統(tǒng)計(jì)與分析；

8、 質(zhì)量管理、質(zhì)量追溯：基于批號(hào)的質(zhì)量查詢與追溯。

項(xiàng)目特色功能介紹 
1、海天發(fā)酵過(guò)控與追溯系統(tǒng)將醬油生產(chǎn)從原料加工到醬油成品的所有前工序生產(chǎn)過(guò)程設(shè)備、儀表、監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行了統(tǒng)一采集與集成。

2、系統(tǒng)與海天企業(yè)管理系統(tǒng)SAP進(jìn)行互通，實(shí)現(xiàn)了SAP下達(dá)訂單計(jì)劃、系統(tǒng)進(jìn)行分解執(zhí)行、并將分解執(zhí)行后的結(jié)果上傳給SAP，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)一體化的MES，解決了SAP等ERP數(shù)據(jù)獲取問(wèn)題。

3、系統(tǒng)將海天醬油生產(chǎn)管理的絕大部分業(yè)務(wù)管理在系統(tǒng)中方便快捷的實(shí)現(xiàn)，包括：生產(chǎn)計(jì)劃管理、生產(chǎn)工單管理、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控、質(zhì)檢數(shù)據(jù)管理、質(zhì)量分析、質(zhì)量追溯查詢、能源監(jiān)控與報(bào)表分析、設(shè)備狀態(tài)監(jiān)控、物料消耗與移動(dòng)管理等。

系統(tǒng)實(shí)施效果 

通過(guò)系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)了醬油前工序生產(chǎn)的集中管控，實(shí)現(xiàn)了一體化的信息化企業(yè)管理，減少管理人員5名，每年節(jié)約成本80萬(wàn)，并提高管理效率和水平、提高質(zhì)量管控和追溯力度，在調(diào)味品及食品行業(yè)均屬于領(lǐng)先水平。

海天發(fā)酵罐區(qū)

系統(tǒng)操作界面

海天能源監(jiān)控與管理系統(tǒng)

項(xiàng)目名稱：海天能源監(jiān)控與管理系統(tǒng)
企業(yè)名稱：海天（高明）調(diào)味食品有限公司
項(xiàng)目投運(yùn)時(shí)間：2013年10月
項(xiàng)目實(shí)施主要功能介紹 

1、 將海天電房與已有的獨(dú)立的能源采集系統(tǒng)連接：空壓站、冷凝機(jī)組、污水系統(tǒng)。

2、 將海天所有電房的智能儀表進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，采用通訊管理機(jī)進(jìn)行組網(wǎng)，由光纖環(huán)網(wǎng)統(tǒng)一傳輸?shù)街行腎T機(jī)房。

3、 能源監(jiān)控：對(duì)所有電房的能源數(shù)據(jù)進(jìn)行集中處理、實(shí)時(shí)監(jiān)控、實(shí)時(shí)分析。

4、 能源管理：對(duì)企業(yè)用電情況進(jìn)行分評(píng)估分析，峰平谷分析、用電構(gòu)成分析、單耗分析等。

項(xiàng)目特色功能介紹 
1、系統(tǒng)功能主要包括：數(shù)據(jù)采集、電力/能源監(jiān)控、電力峰平谷統(tǒng)計(jì)分析、能源單耗統(tǒng)計(jì)分析、能耗排名、能耗預(yù)測(cè)等。

系統(tǒng)實(shí)施效果 
1、 建立了全公司能源管控平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了集中的能源監(jiān)控與管理

2、 對(duì)企業(yè)的用電進(jìn)行峰平谷分析，實(shí)現(xiàn)了峰平谷的獲取、平衡，為節(jié)能提供支持。

3、 實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的逐步節(jié)能，每年節(jié)能（與實(shí)施前對(duì)比）50萬(wàn)以上。

4、 為企業(yè)申請(qǐng)節(jié)能標(biāo)兵企業(yè)打下良好基礎(chǔ)。

系統(tǒng)操作界面