國務(wù)院辦公廳4月14日發(fā)出關(guān)于印發(fā)《2017年食品安全重點工作安排》(以下簡稱《工作安排》)的通知，對2017年全國食品安全重點工作作出部署，強調(diào)用“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)”，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，著力解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，不斷提高食品安全保障水平。

　　《工作安排》將今年的食品安全重點工作分為加強食品安全法治建設(shè)、完善食品安全標準、凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、加強種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭治理、嚴格生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管、嚴密防控食品安全風(fēng)險、促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、嚴厲打擊食品安全違法犯罪、建立統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制、加強食品安全基礎(chǔ)和能力建設(shè)、推動食品安全社會共治、落實食品安全責(zé)任制12個大的方面，每個方面又分解成為多項具體工作并按照職責(zé)分工落實到具體的部門，其中21項具體工作由質(zhì)檢總局負責(zé)落實。

　　質(zhì)檢總局負責(zé)落實的具體工作中，由質(zhì)檢總局單獨負責(zé)的主要有：實施進口食品安全放心工程，加強對高風(fēng)險、高關(guān)注度進口食品監(jiān)管;落實進口食品進出口商備案管理制度;進一步強化國境口岸食品安全監(jiān)管，加強進出口食用農(nóng)產(chǎn)品和飼料安全監(jiān)管，開展風(fēng)險監(jiān)控;進一步加大對食品相關(guān)產(chǎn)品的執(zhí)法打假力度。推進出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)。牽頭負責(zé)的主要有：制定食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管辦法，抓緊修訂進出口食品安全管理辦法;推進出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標同質(zhì)”工程;繼續(xù)推動食品檢驗檢測認證機構(gòu)整合。

　　質(zhì)檢總局配合或按職責(zé)分工負責(zé)的具體工作還有加強食品安全法治建設(shè)方面，完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動摻假造假行為直接入刑。完善食品安全標準方面，包括推動食品安全標準與國際標準對接;制修訂一批重點急需的重金屬污染、有機污染物、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等食品安全國家標準及其檢測方法;加強標準的宣傳、培訓(xùn)與跟蹤評價，強化標準制定、執(zhí)行和監(jiān)管的銜接;加強地方食品安全標準制修訂與管理，指導(dǎo)地方清理標準，建立地方標準目錄;加快制定蔬菜及特色農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和小品種畜禽水產(chǎn)品的獸藥殘留限量標準，新制定農(nóng)藥殘留標準1000項、獸藥殘留標準100項，全面清理整合和修訂農(nóng)藥獸藥殘留檢測方法;頒布進口農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥獸藥殘留限量標準制定規(guī)范，啟動分類制定“一律”限量標準;完善糧食質(zhì)量安全標準體系。

　　同時，加強種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭治理、嚴格生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管、嚴密防控食品安全風(fēng)險方面，具體工作則包括推進風(fēng)險分級制度落地，在風(fēng)險分級基礎(chǔ)上加強日常監(jiān)督檢查，貫徹“雙隨機、一公開”原則，通過徹查隱患、抽檢“亮項”、處罰到人、公開信息，曝光所有違法違規(guī)企業(yè)，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任;加大專項檢查和飛行檢查力度，推行檢查表格化、抽檢制度化、責(zé)任網(wǎng)格化，落實日常檢查和監(jiān)督抽檢兩個責(zé)任;對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)進行食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查;在大型食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)全面推行危害分析和關(guān)鍵控制點(HACCP)體系，鼓勵獲得認證。加強食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范標識標注;嚴格實施進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊，加強對已注冊企業(yè)事中事后監(jiān)管;組織實施國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃，加大風(fēng)險監(jiān)測評估力度;推進部門間、地區(qū)間風(fēng)險監(jiān)測、評估和監(jiān)督抽檢信息共享，用好互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)，加強風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果通報與會商研判，為風(fēng)險防控提供技術(shù)支持。

　　另外，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、嚴厲打擊食品安全違法犯罪、加強食品安全基礎(chǔ)和能力建設(shè)方面，具體工作有深入實施農(nóng)業(yè)標準化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)、安全和綠色導(dǎo)向，嚴格無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志(“三品一標”)認證，以及良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，圍繞市場需求調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)結(jié)構(gòu);加強食品安全和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗機構(gòu)管理、加強食品相關(guān)產(chǎn)品檢驗檢測能力建設(shè);加強食品和農(nóng)產(chǎn)品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定工作，公布食品檢驗復(fù)檢機構(gòu)名錄，引入第三方檢驗服務(wù);加強糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測體系建設(shè)，強化基層糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測能力;加快食品安全監(jiān)管信息化工程項目建設(shè)，建立全國統(tǒng)一的食品安全信息平臺。